torkosborz

Boldog Briós bejegyzései

Spájz Gasztroblogok listája
Kezdőlap Boldog Briós bejegyzései
Támogatás
Boldog Briós
Receptek Kenyerek Kenyér Kovász Legjobb Dolgok

A Boldog Brióst többek közt azért hoztam létre, hogy a receptek közkinccsé tétele mellett tudósítsak a pékáruk színes világáról, rejtett kincsekről, műkenyerek dicsőséges megszégyenüléséről, nagy túlélőkről, hamvából feltámadni készülő kézműves pékiparról – mindannyiunk szórakoztatására.

100 bejegyzés

 

Csicsókás kenyér recept

2015.02.10.
A csicsóka (Helianthus tuberosus) a magyar konyha mostohagyermeke. Talán mert a neve…

Olivás kenyér recept

2015.01.08.
Nem csak Stahl Judit szereti az olivát. 20 éve még azt sem tudtuk, hogy a világon van…

Robatà, grissini " az olasz ropi

2015.01.01.
Egyesek szerint elkárhozik, aki sok kenyeret eszik, de legalább is, gyakrabban kell…

Kóstolgatjuk: Jacques Liszt

2014.12.18.
A belváros külső karéján jártam a minap. Az Apáczai Csere János utca elején, a híd…

Focaccia recept

2014.11.23.
Olasz laposkenyér rugós matrac módra. Bár ráfeküdni nem divat, ruganyos állagát, hullámos…

Sajtos stangli recept

2014.11.18.
A látszat csal. Nem egy szokványos sajttal szórt szendvicskenyér figyel a kosárból. Nem.…

Kóstolgatjuk: Lipóti Pékség

2014.11.15.
Egy igazán nagy falat. Mert nem csak hogy nehéz, egyenesen lehetetlen, öngyilkos…

Szüreti kenyér recept

2014.10.11.
Északi típusú ember vagyok. Ősszel kezdek élni. Október a szerelmem. Színei, nyirkos…

Angol zsemle recept

2014.10.03.
Nem akartam a névadással senkit megijeszteni. Eredeti neve ugyanis a Kentish huffkin…

Kisült a Segítsüti

2014.09.15.
20 éve, hogy magam is különböző civil szervezetek élén rászorulókat segítek…

Narancsos-csokoládés kalácsszív málnacsatnival

2014.09.15.
A 2014 őszi Segítsüti árverésre született meg ez a recept. Igyekeztem mindent…

Diós-mazsolás kenyér recept

2014.09.05.
Gazdag kenyér. Gazdag ízekben, illatban, tápértékben, kalóriában. Sós-fűszeres ízek…