torkosborz

Boldog Briós bejegyzései

Spájz Gasztroblogok listája
Kezdőlap Boldog Briós bejegyzései
Támogatás
Boldog Briós
Receptek Kenyerek Kenyér Kovász Legjobb Dolgok

A Boldog Brióst többek közt azért hoztam létre, hogy a receptek közkinccsé tétele mellett tudósítsak a pékáruk színes világáról, rejtett kincsekről, műkenyerek dicsőséges megszégyenüléséről, nagy túlélőkről, hamvából feltámadni készülő kézműves pékiparról – mindannyiunk szórakoztatására.

100 bejegyzés

 

Múltidéző: Bácskai kovászos kenyér recept

2017.06.24.
Délvidék bácskai részén, de a Dél-Alföldön is sütöttek ízletes kovászos kenyereket a 19.…

Szilvás tejpite recept

2017.02.16.
Nem tudok elszakadni a francia édességektől, pedig már a végét járom " nincs…

Szilvás tejpite recept

2017.02.16.
Nem tudok elszakadni a francia édességektől, pedig már a végét járom " nincs…

Gömöri burgonyás kenyér recept

2016.12.12.
Az egykor Gömör vármegyéhez tartozó Gömörszőlősön, a falunapon jártam a közelmúltban " 8…

Gömöri burgonyás kenyér recept

2016.12.12.
Az egykor Gömör vármegyéhez tartozó Gömörszőlősön, a falunapon jártam a közelmúltban " 8…

Örmény pizza recept

2016.10.13.
Néha engedjünk a csábításnak, és fogadjuk be konyhánkba a nagyvilágot: gyúrjuk össze a…

Toast kenyér recept

2016.08.07.
(Nyár van, ráérek, iszonyú hosszú felvezetőt fogok most írni a recepthez. Ha nem vagy…

Kóstolgatjuk: Artizán pékség, Budapest

2016.05.07.
Régi adósságomat törlesztem ezzel az írásommal. Pedig már a tavalyi Kenyér lelke…

Félbarna kenyér recept

2016.05.04.
A magyar élelmiszerkönyv 1-3/81-1 számú irányelve szerint "a félbarna kenyér 85% BL 112…

Francos! bagett 24.0

2016.04.27.
A tökéletes francia bagettet hajszolom évek óta. Pestiesen szólva, ez nálam egyfajta…

Sokmagvas tulipán recept

2016.04.20.
A kézműves pékáru egyik legfőbb ismérve, hogy igyekszik szép lenni. Esztétikus. A szép…

Igazi kifli 2.0

2016.01.18.
A vajas kifli reneszánszát éljük. Tavaly én is fegyvert ragadtam, és megosztottam veletek…