torkosborz

Boldog Briós bejegyzései

Spájz Gasztroblogok listája
Kezdőlap Boldog Briós bejegyzései
Támogatás
Boldog Briós
Receptek Kenyerek Kenyér Kovász Legjobb Dolgok

A Boldog Brióst többek közt azért hoztam létre, hogy a receptek közkinccsé tétele mellett tudósítsak a pékáruk színes világáról, rejtett kincsekről, műkenyerek dicsőséges megszégyenüléséről, nagy túlélőkről, hamvából feltámadni készülő kézműves pékiparról – mindannyiunk szórakoztatására.

100 bejegyzés

 

Francia kenyér

Márpedig ilyen nevű kenyér nincs. Igaz ugyan, hogy itthon "francia kenyér” néven…

Vajas kifli recept

Citromos masni recept

Miféle szerzet ez? Nem, nem a bölcsességfogam öltött testet (bár amikor kisült, első…

Burgonyás kenyér recept

Aki járt már Erdélyben, netalántán Gyimesben, ne adj Isten, Középlokon, mit ad Isten,…

Falusi fehér kenyér recept

A jó fehér kenyér ízével, illatával, selymes bélzetével érzékivé teszi a

Kukoricás kenyér recept

Létezik ideális kenyér pirítósnak vagy kétszersültnek? Talán igen. Mindenesetre én ebben…

Petrezselymes kenyérkék

A petrezselyemzöld nálam minden fűszer, minden zöldség és minden levéldísznövény…

Kóstolgatjuk: Butter Brothers pékség

Sorra nyitnak a kézműves pékségek szerte az országban. Örvendetes. Vadászom rájuk, mint…

Haladok a korral " van saját wellness kenyerem!

Ha majd lesz rám ideje valakinek, kérem, írja meg nekem, hogy mit is jelent valójában a…

Tönköly cipó

A bajor rozskenyér beszélt rá ennek a kenyérnek a kikísérletezésére. Én nem szeretem a…

Megkóstoltuk: LIDL ciabatta

Ha mondunk ALDI-t, mondjunk LIDL-t is, ne legyen sértődés. Szép magyar nevű diszkontlánc…

Kovász készítése

Két isteni tettet tudok teljes odaadással csodálni: egy gyermek születését és a kovász…