Hozzávalók egy főre:

2,5 ek. (kb. 25 g) zabpehely
100 ml mandulaital
50 g sovány túró
1 zárt maréknyi dió (kb. 10 g)
1 csipet fahéj
40 g eper (friss vagy fagyasztott)

Elkészítés:

Áztasd be befőttes üvegben a zabpelyhet annyi mandulaitalban, ami éppen ellepi.
Zárd le az üveget, majd tedd egy éjszakára hűtőbe.
Tízóraira vagy edzés után keverd át, majd add hozzá a fahéjat és a túrót, és jól keverd el.
A tetejére helyezd a felkockázott epret és a tört diót. Jó étvágyat hozzá!

Ez a zabkása recept jól megállja a helyét egy kisétkezésnek vagy akár egy edzés utáni regeneráló étkezésnek. Nem tartalmaz hozzáadott cukrot, a szénhidrátok felszívódását pedig a rosttartalom (pl. zabpehelyben, dióban, eperben), a magas fehérjetartalom (pl. túróban) és a zsiradéktartalom (pl. dióban) mérsékeli.
Energia- és tápanyagtartalom egy adagban:

Energia: 220 kcal
Zsír: 10,3 g
Szénhidrát: 20,2 g
Fehérje: 11,4 g
Rost: 4,1 g