Hozzávalók 4 személyre:
80 dkg csirkemell filé4 dl kókusztej40 dkg paradicsom (konzerv)1 vöröshagyma
1 evőkanál kókuszzsír1 teáskanál curryporsó, borscitromlépetrezselyemzöldElkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, majd egy nagyobb serpenyőben megpirítjuk.
Hozzáadjuk a kockára vágott húst, fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük kókusztejjel és paradicsommal. Sózzuk, borsozzuk, és puhára pároljuk (10-15 perc).
A végén citromlével, és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.