A hegedűs csiga vagy páfrányrügy egy fiatal páfrány hajtása, amelyeket zöldségként való felhasználásra takarítanak be. A növényen hagyva minden egyes hegedűcsiga új hajtássá alakul. Mivel a páfrányleveleket a szezon elején szedik, mielőtt a páfránylevél kinyílna és elérné teljes magasságát, ezért a földhöz közel vágják le őket. A parlagfűből származó csigaszerű részek tartalmaznak egy, a parlagfű [...]