Ma csak magamnak készítettem ebédet, de esküszöm, nehezebb volt kitalálnom, mit szeretnék enni, mint amikor a családnak főzök:) Szerintem egy személyre nem is lehet...:))Végül a
zöldbablevesés egy fél csirkemellből készítettem pirított, currys csirkemell csíkokat, vegyes őszi körettel. Az őszi köret pirított burgonyából, sütőtökből és birsből állt. Hozzá az általam savanyított zöld paradicsomot tálaltam.
Hozzávalók:(4 személy részére)1 egész csirkemell filészójaszószszínes borschilis szószcsípős curryporfél kg burgonyafél kg sütőtök2 db birsalma3-4 ek. étolajsóElkészítése:A csirkemell filéket egyforma csíkokra vágtam és a szószokban bepácoltam. Állni hagytam.A burgonyát, a sütőtököt megtisztítottam, a birsalmán a héját rajta hagytam, majd egyforma, vékony szeletekre vágtam őket. A felforrósított étolajon addig pirítottam őket, amíg megpuhultak. Szalvétára kiszedtem őket és enyhén sóztam. A visszamaradt kevés olajon nagy hőmérsékleten pár percig pirítottam a csirkemell csíkokat. Én nem éreztem szükségét, hogy sózzam őket, a szószok elég sót tartalmaztak.Tálalásnál a vegyes őszi köret mellé tálaltam a csirkemell csíkokat.Savanyúságot kínáltam hozzá.