Amikor a minap a piacon fantasztikus, fehér hagymákra bukkantam, rögtön tudtam, hogy a franciaországi Aberge Beauville (Quercy/Lalbenque) étteremben kóstolt, sáfrányos sült hagymát fogok készíteni belőle, sáfrány szósszal. A francia vendéglős szerint, (meg szerintem is) ennek a francia-katalán receptnek a különlegességét a zamatos, fehér sült hagyma adja meg na meg a sáfrány, na meg a fehér bor. Hozzávalók: minden személyre [...]