Van már egy paleo csöröge fánk tojásfehérje nélkül a blogon, ez most teljesen tojásmentes. Rózsafánkot és csöröge formát is próbáltam belőle készíteni, mindkettő finom lett, lekvárral gyorsan elfogyott, persze a csöröge sokkal gyorsabb elkészül, mert csak fel kell vágni.
Hozzávalók:10 dkg tápióka keményítő5 dkg nyílgyökérpor8 dkg kókuszliszt1,5 dkg útifűmaghéj5 dkg erythritol (por alakú)1 nagy tk. szódabikarbóna5 dkg kókuszolaj2,5 dl forró víz1 ek. citromlé+
tápióka keményítő a nyújtáshoz, ha szükségeskókuszolaj a sütéshezA tésztához a száraz hozzávalókat vegyítsd össze. A vizet forrald fel, keverd bele a kókuszolajat, a citromlevet és öntsd a száraz hozzávalókra, keverd el egy kanállal, míg össze nem áll gombócba a tészta. Ilyenkor még picit lágy, de hagyd kihűlni teljesen, addigra keményedik a tészta. Szilikonos nyújtólapon kicsit alá-felé lisztezve nyújtsd ki, tetszés szerint szaggasd ki vagy vágd fel. Hagyhatod vastagabbra vagy lehet vékonyabb is, ha vékonyra nyújtod, akkor ropogósabb lesz. Közepesen forró olajban süsd meg szép aranysárgára, szedd itatóspapírra, hagyd langyosra hűlni és lekvárral, gyümölcsöntettel tálald, frissen a legjobb.Troll a konyhámban a facebookon is, akinek van kedve ott is követhet:) Aki pedig szeretné megrendelni a könyvemet, kattintson ide.