Citromos - fokhagymás krumplileves füstölt pisztránggal

  • 2015.11.10.
  • 7

Vettem pisztrángot, füstöltet, aztán ez lett belőle. Leves. Krumpliból, fokhagymával s ha már hal tettem bele egy kis citromot is.A boltosmeséket egyszer születésnapomra kaptam egy ösmerősömtől. Kedves könyv jó olvasni."KIS BÁCSI GOMBOS BOLTJA
A Kis Bácsi Gombos Boltja éjjelnappal nyitva van. Százegy fiókban tartja Kis bácsi a gombokat, száz fiókot kihúz, minden gombot megmutat a vevőnek, a világ minden ruhájára lehet itt gombot találni, mégis van, aki a százegyedik fiókot is meg akarja nézni. `Az a fiók üres`, mondja Kis bácsi, és nem mutatja meg soha a százegyedik fiókot. Csak éjjel, ha egyedül van, akkor húzza ki néha vigyázva, az a fiók csillagokkal van teli, az ég csillagaival, és ha még jobban kihúzza, nagy fényesség, egy kicsit belátni a mennyországba, és hallani, hogy suttognak az angyalok."Olaj és vaj keverékén megpirítottam egy kis fej édesebb hagymát sóztam, tettem rá durvára vágott fokhagymát (4-5 girizdet), egy kevés vizet alá, kb 35 deka felkockázott krumplit. Összekevertem annyi vizet tettem rá hogy ujjnyira ellepje. Megfőztem, megcitromoztam, néhány krumplit kivettem, a többit pürésítettem. Visszatettem a krumplit, öntöttem hozzá egy kevés tejet (max 1 decit), belekevertem a feldarabolt pisztrángot, kicsit hagytam még a tűzön majd elzártam. Mindezt közepes lángon követtem el