Voltak idén is fellángolások, glutén és laktózmentes hétköznapok bőven akadtak, aminek egész sokan örültetek, főleg, ha recept is társult a próbálkozások mellé, úgyhogy a tavalyihoz hasonlóan idén is összeraktam egy laktózmentes menüt, aminek ez a leves az első felvonása.Hozzávalók:6-8 db körte1 mokkáskanál őrölt fahéj1-2 evőkanál cukor1 kiskanál citromlé2 dl laktózmentes Magic Milk habtejszín10 dkg szeletelt mandula1-2 evőkanál porcukorA körtéket meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk és feldaraboljuk.Egy lábasba tesszük a körtekockákat, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és a citromlevet és feltesszük főni. Ha puhára főtt, lehúzzuk a tűzhelyről és botmixerrel turmixoljuk. Egy tálkába beleöntjük a tejszínt és merőkanalanként hozzáadunk 1-1 adag levest, majd ha már nem hideg a tejszín, visszaöntjük az egészet a lábasba és újra felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzhelyről, kész vagyunk.Közben a szeletelt mandulát száraz serpenyőben megpirítjuk, majd rászórjuk a porcukrot és hagyjuk, hogy karamellizálódjon. Ezzel szórjuk meg a levest és így tálaljuk.A recepthez idén is Magic Milk termékcsaládból választottam a tejszínt, jó sok laktózmentes termékük van, majd még a többi fogásban is látjátok. Itt találtok egyébként tippeket, recepteket is. Zöld-lelkűeknek külön öröm, hogy a Tetra Pak dobozú habtejszín és a tej oldalán van egy FSC jelzés, ami azt jelenti, hogy a dobozk papírjához felhasznált fa felelős erdőgazdaságból és egyéb ellenőrzött forrásból származik, ahol többek között újakkal pótolják a kivágott fákat. Ez azért nem rossz!Hasonló receptekKarácsonyi menü 2014Karácsonyi choco-Doki táblákKarácsonyi csokifrizbi – a legegyszerűbb gasztroajándék"Olyan jó kis karácsonyi falatkák" – Gesztenyés kifli és datolyás golyókNarancsos fahéjas csirkemell