Húúú tegnap olyat ettünk... Isteniiii volt.Na, az az igazság, hogy rossz húst vettem ki a fagyasztóból. Csirkét szerettem volna, de sertés sikerült.Már régóta szerettem volna kipróbálni, az Eszterházy húst, hát most el is készítettem.Nagyon ízlett mindenkinek, máskor is el kell készítenem.Hozzávalók:800 g karaj2 ek olaj1 fej vöröshagyma2 sárgarépa1 fehérrépakis darab zeller½ paprika1-2 ek liszt1 kis doboz tejföl1 dl fehérbor2 babérlevél3 centis gyömbérdarabsó, bors1 kk. cukor1 ek mustárkakukkfűElkészítés:A karajszeleteket kiklopfoltam, sóztam borsóztam.A hagymát felaprítottam, majd az olajon megpároltam a felaprított gyömbérrel együtt. A húsokat adagonként hirtelen átsütöttem, majd vissza pakoltam őket és kevés vízzel, fűszerekkel elkezdtem párolni.Amikor félig megpuhult a hús, hozzáadtam a vékony metéltre vágott zöldségeket.Amikor minden megpuhult, kiszedtem a húsokat, felöntöttem a borral, beforraltam. Krumplinyomóval kissé áttörtem a zöldségeket.A tejfölt kikevertem a liszttel, majd besűrítettem az áttört szaftot.Mustárral, cukorral ízesítettem.
Párolt rizzsel tálaltam.