Hozzávalók:
- 200 g darált keksz- 40 g kakaópor- 150 ml tej- 100 g vaj- 85 g cukor
- 25 g vaníliás cukor- 75 g édes keksz- 2-3 ek. rum- egy kevés ( házi ) aprított kandírozott narancshéj ( elhagyható, de finomabb lesz tőle )
- 30-40 g apró pillecukora hempergetéshez- porcukorElkészítés :
A darált kekszet és a kakaóport egy tálba összekeverem, beletördelem az édes kekszet.A tejet a vajjal és a cukrokkal felmelegítem ( nem forralom ! ) , amíg a vaj és a cukor elolvad, majd a kakaós kekszre öntöm. Hozzáadom a rumot és a pillecukrot is. Jól összekeverem.A masszát két részre osztom, frissentartó fóliába csomagolva henger alakúra formazom, mint egy szalámi. Pár órára hűtőbe teszem.Tálalásnal a csoki szalámit porcukorba hempergetem, és felszeletelve kínálom.Jó étvágyat !