Egy gasztrobloggernek bármi inspiráció lehet: egy könyv, egy film, egy beszélgetés, egy utazás, valami, amit máshol eszek, a piac, a kert...De az az érdekes, hogy már a családtagjaim is így működnek. Ha valahol valami finomat esznek, elmesélik: „Neked nagyon ízlett volna!”-mondják.



A minap a lányom, aki egy képzőművészeti táborban vesz részt művészettörténészként, azzal jött haza, hogy olyan finom rókagombát evett, hogy ihaj! Ez azért is szenzáció, mert F. soha nem ette meg a gombát. Kisgyerek kora óta averzív viszonyt ápolt vele.



Mesélte, hogy a csapat egy része egyik nap elment gombászni és másnap a Provance-ban élő festőnő készítette ezt a full egyszerű, mégis annyira finom étket, ami őt a Portugáliában evett fokhagymás garnélára emlékezette.



F-t többször is kikérdeztem, biztos, hogy csak ennyi? Pedig magamtól is tudom, hogy sokszor elég néhány minőségi alapanyag és a legegyszerűbb elkészítési mód.



-Anya, nem kell túlgondolni-intett a lányom. Végig ez jár a fejemben és olyan izgalomban voltam, mert egész délelőtt tudtam, éreztem, hogy olyan finom lesz, hogy csuda.



Súlyosan addiktív. Én szóltam!







Hozzávalók: 70 dkg zsenge rókagomba



olívaolaj



só, bors



4-6 cikk fokhagyma



1 citrom







Ha felétek is sok a rókagomba:




https://tetovainyenc.ro/2020/07/26/fustolt-paprikas-csirkecombok-rokagombas-rizzsel/



https://tetovainyenc.ro/2019/08/10/rokagombas-raguleves/



https://tetovainyenc.ro/2018/08/03/pisztrang-rokagomba-martassal-polenta-rudakkal/








Elkészítése




A rókagombát megpucolom, a nagyobb darabokat hosszában felvágom.



Egy serpenyőben olívaolajat forrósítom, a gombát rádobom. Sózom, borsozom.



A fokhagymát vékonyra szeletelem, a gombához adom.



Rázva keverem, amíg a gomba megpárolódik a saját levében, de azért ne száradjon ki.



Az asztalnál pirítós kenyérrel fogyasztjuk úgy, hogy citromot csepegtetünk rá.




Elmélkedés: Mehetne rá petrezselyemzöld. Vagy chili. Esetleg hagyma is. De NEM kell semmi. Ez ennyi!




A Fokhagymás rókagomba citrommal bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.