. Hozzávalók (4,5-5 liter leveshez):-1 nagy csülökcsont, a fele hús rajtahagyva (a többi kocsonyába ment :)-1 nagyobb tenyérnyi darab füstölt sertés oldalas-2 doboz vörös-, vagy fehérbab konzerv (amit éppen szeretünk) -2 közepes fej vöröshagyma-6 db közepes méretű sárgarépa-4 db petrezselyem gyökér-pár szál petrezselyemzöld -5-6 babérlevél-só-frissen darált bors
rántáshoz: -2 ek liszt-olaj-1 tk csemege paprika
-1 ek áttört fokhagyma (Noszlopi)
Kezdem az egész műveletet azzal, hogy a csülkötfelteszem főni a füstölt hússal, az egészbenhagyott hagymákkal (héjastól), a babérlevéllel,sóval, borssal...közepes hőn, fedő alatt kb. 1,5-2 óra.Ha a hús már lefordul a csontról, akkor kiszedem,a csontot (kutya híján) kidobom, a hústfalatnyi darabokra vágom, visszaöntöm a levesbe,hozzáadom a darabolt zöldségeket(bableves esetében mindig így vágom össze)és készre főzöm. Ekkor, vagyis az utolsó előtti lépésben öntöm aleveshez a babot (a levével együtt).Azért is használok a legtöbb esetben konzervbabot, mert nagyon gyorsan lehet főzni vele/belőle. Amíg újra felfő a leves, készítek egy fokhagymás,paprikás rántást, ezt a leveshez öntöm, nagyjából5 percig még főzöm, hogy a liszt íz elfőjön éskészen is van a nagyon egyszerű, de nagyon finombableves.