marcipános csokoládétallérokHatalmas "csokiüzemmódban"
vagyok, készülnek az ajándékok.
Ez a forma nagyon megtetszett, szerintem karácsonyra gyönyörű ez a pehely.Marcipánnal és pirított szeletelt mandulával töltöttem meg.Elég nagy, ezért túlságosan tömény lett volna, ha csak marcipánnal töltöm meg, ezért került bele a ropogós mandula. Tök jó ötlet volt, finom a végeredmény.Mondjuk, nem volt a legjobb ötlet kivinnem a mínuszba fotózni, mert a nagy hőmérséklet ingadozás megviselte a csokoládé fényét, pedig olyan szépségesek voltak :(Hozzávalók6 db.nagy pehelyhez10 dkg étcsokoládé10 dkg fehér csokoládé15 dkg marcipánmassza1 marék szeletelt mandulaElkészítésEgy-egy kisebb fazékba tégy kevés vizet és tedd a tűzre, mind a két fazék tetejére ültessél 1-1 üvegtálat.
Ezekbe a tálakba tördeld bele a csokik 2/3 részét. egyikbe a fehéret a másikba az étcsokit. Kezd el megolvasztani, majd vedd le a gőzről és kis darabonként add hozzá a megmaradt csokidarabokat és szorgosan kevergesd, addig kevergesd, amíg visszahűl és kezd kicsit behúzni, ezzel temperálod a csokoládét, hogy szép fényes és roppanós legyen majd.A temperált csokit töltsd a szilikonformába, a fölösleges csokit öntsd ki belőle, majd tedd a hűtőbe 5 percre.Egy ecsettel újra kend át
a formákat, nehogy lyuk maradjon, majd megint mehet vissza a hűtőbe.A csokis formákba egyenletesen nyomkod el a marcipánt.pirítsd meg a mandulát, majd szórd a marcipánra, óvatosan nyomkod rá.A maradék csokoládéval zárd le a tallérok tetejét és tedd 10-15 percre a hűtőbe.A megdermedt tallérokat óvatosan fordítsd ki a formákból.Áldott karácsonyt kívánok minden kedves látogatómnak