Karácsonyfa csokiból

  • 2013.12.02.
  • 4

Sose mertem még kipróbálni a gyönyörű 3D-s mézeskalács házikókat, karácsonyfákat, amelyekkel így Karácsonyhoz közeledve gyakran találkozok a neten: szabad kézzel biztosan nem állnék neki ilyesmit kiszabni! Na de most végre eljött az én időm!Nagyon látványos, 3D-s csoki karácsonyfát készíthetünk az ünnepekre, ha szert teszünk egy ilyen szuper szilikon formára a Gasztroshopból. A forma nagyon jó minőségű szilikonból készült, Silikomart márkájú. Nagy előnye még, hogy hihetetlenül egyszerűen lehet használni: a karácsonyfát alkotó elemeket öntjük ki csokiból, majd a formához adott állványon lehet összeállítani a kész karácsonyfát az elkészült csokilapokból. Egyszerre két karácsonyfát is készíthetünk a formában, úgyhogy akár ajándékba is adhatunk belőle - csak ne felejtsünk el szólni, hogy kérjük majd vissza az állványt, miután a csokilapokat megették :)Én most egy alap verziót készítettem el próbaképpen: a karácsonyfa elemeit étcsokival öntöttem ki, a fa tetején lévő csillagot pedig fehér csokival. De nagyon sokféleképp variálhatjuk a dizájnt: használhatunk felváltva ét- és fehér csokit a lapok kiöntéséhez (akkor csíkos lesz a karácsonyfánk), de akár zöld színűre is készíthetjük, ha fehér csokit matcha porral vagy finom porrá őrölt zöld pisztáciával színezünk meg (a színezéshez katt ide). Keverhetünk ízesítőket is a csokinkhoz: pirított szezámmagot, grillázst, kakaóbabtöretet, vaníliamagokat, liofilizált gyümölcsöket, fűszereket - amihez csak kedvünk van! Én még bonbonokat sorakoztattam a csokikarácsonyfám alá: ezek jelképezik a fa alatt az ajándékokat :)Hozzávalók 1 karácsonyfához:- 150 g csokoládé (nálam 130 g ét- és 20 g fehér csokoládé)- tetszőleges ízesítőkA csokoládét megolvasztom és temperálom. Érdemes habzsákba vagy kivágott végű nejlonzsákba adagolni a temperált csokoládét: így precízebben és gyorsabban lehet kiönteni vele a csokilapokat a szilikon formában. A formát jó félórára hűtőbe teszem, míg a csoki megdermed. Ezután óvatosan kiemelem a csokilapokat a szilikon formából, és nagyság szerint csökkenő sorrendben rácsúsztatom a középen lyukas csokilapokat a műanyag állványra. Aztán aláteszek néhány bonbont és gyönyörködök a csoki-karácsonyfámban :)A forma leírása szerint nem csak csokifát lehet benne készíteni, hanem sütőben is használható, tehát pl. mézeskalácstésztából is készíthetünk benne karácsonyfát.