Hozzávalók: 500 gr pörköltnek való marha vagy disznóhús, 2 db nagy hagyma, 33 cl barna sör, Abdij vagy trappista sör, 25 cl belga Kriek sör (meggysör), 1 szelet fehér kenyér, 2 ek mustár, vaj, liszt, kakukkfű, babér, só, bors A salátához: 3 db endívia (belga cikória), 1 raddichio, 1 ek borecet, 3 ek olíva olaj, [...]