Az
air fryer készülékek olyan népszerűek lettek az elmúlt 1-2 évben, mint annak
idején a mikróhullámú sütők, vagy a háztartási fritőzök. Utóbbival szemben –
mivel ez a csodás konyhai eszköz a forró levegő keringetésével éri el, hogy az
étel gyorsabban elkészüljön és minimális zsíradékot igényel a sütéshez – jóval egészségesebb
a végeredmény, illetve – mivel nem csak a bő olajban sütést váltja ki – jóval szélesebb
a felhasználási lehetősége. Jómagam akkor szereztem be egy ilyen készüléket,
amikor meguntam, hogy két főre zsugorodott háztartásomban egy kis adag étel miatt
felfűtsem a nagy sütőt. Amióta megvan, naponta használom, mert ebben kelnek új
éltre a másnapos, vagy fagyasztott péksütemények, ebben készítem a pirítóst, a
crostini és bruschetta alapot, ebben sülnek a legeslegfinomabb kívül
ropogós-belül omlósan szaftos csirkeszárnyak, két fős rakott ételek, kolbászok,
hurka (kidurranás veszélye nélkül!), de sütöttem benne halat, húst,
zöldségeket, rétest, és egyéb sütiket is.

A
Gabo Könyvkiadó gondozásában most megjelent, Valentina Harris által írt és Hári
Katalin által fordított Air Fryer
szakácskönyv nagyszerű segítséget nyújt ahhoz, hogyan hozzuk ki a legtöbbet
ebből a csodás konyhai eszközből, amely minimális zsíradékot igényel a
sütéshez.

A bevezetőben olvashatunk hasznos tippeket az ételek air fryerben való
elkészítéséhez, majd következnek a receptek. Ízletes édes, és sós reggelik,
snackek, klasszikus ételek (húsmentes fogások, húsok és tengeri herkentyűk), finom
köretek és ellenállhatatlan édességek és desszertek receptjeit találjuk a
könyvben, pontos hozzávalókkal, és elkészítési útmutatóval. Kezdő (és nem csak
kezdő) air fryer használóknak igen hasznos, ha megmondják, az adott ételt hány
fokon, mennyi ideig készüljön, kell-e pihentetni, stb.
A fotók étvágygerjesztőek, a könyv jól használható és olvasmányos, a
receptkeresést a könyv végén található recept- és tárgymutató segíti. Jó
szívvel ajánlom.

A
könyv kedvezményesen ITT rendelhető meg a kiadótól.


Valentina Harris:
Air fryer szakácskönyvGABO Könyvkiadó2023.144 oldal4 790 Ft