Engem a sütőtök már a színével is jobb kedvre derít! S ha még ezzel a gazdag mézeskalács fűszerkeverékkel (pumpkin spice) kombinálom, verhetetlen párost alkotok.



A fűszerkeveréket megvehetném készen is, de annyira flow élmény megtörni a mozsárban, hogy nem adnám semmiért! Annyira intenzív az illata így!



S ahogy a sülő muffonok illata betölti a házat, úgy érzem, a lakás a béke szigete lesz. Hát nem erre van szüksége mostanság a világnak?







Hozzávalók: 25 dkg sütőtök püré



2 tojás



10 dkg cukor



10 dkg vaj



15 dkg liszt



1 dl tej



egy csipet só



A fűszerkeverékhez: 3 szem kardamom



5 szem szegfűszeg



késhegynyi szerecsendió



1 teáskanál fahéj



késhegynyi gyömbérpor



3 szem szegfűbors



A krémhez: 10 dkg vaj



10 dkg porcukor



10 dkg krémsajt



1 kávéskanál vanília kivonat







Szereted a sütőtököt?



Sütőtökös gofri füstölt sajtos mártogatóvalSütőtökös amerikai palacsintaSütőtökös pite fetával, zsályával







Elkészítése



A fűszereket mozsárban összetörjük és összekeverjük. A vajat kikavarjuk a cukorral. Hozzáadjuk a tojást, a sütőtökpürét, a sót és a lisztet. Belekavarjuk a fűszereket (késhegynyit meghagyunk) és tejjel lazítjuk. Papírkapszlival bélelt muffin formába adagoljuk és 180 fokos sütőben megsütjük. Közben a krémhez a vajat kikavarjuk a porcukorral.Belekavarjuk a krémsajtot és a vanília kivonatot. Hűtőbe tesszük. Ha a muffin kihűlt, a tetején elosztjuk a krémet és meghintjük a maradék mézeskalács fűszerrel.




A Sütőtökös muffin mézeskalács fűszerekkel bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.