Régóta szemezek a kürtőskaláccsal, mint alapanyaggal. Nem vitatom, önmagában is tökéletes étel, de pont a nagyszerűsége okán hiszem, hogy érdemes továbbgondolni ezt a zseniális helyi alapanyagot. Szerencsére vannak már kísérletező …
A Csirkemáj mousse kürtőskaláccsal bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.