Maradt két vaskos szelet sütőtök, amit sajnáltam kidobni. Viszont valami illatos, téli desszertre vágytam, ami ráadásul nem is hízlaló! Így nekiálltam és improvizáltam. Akkor vettem észre, hogy szinte minden ch csökkentett lisztem feltöltésre szorul!????Sebaj, volt még 20 dkg zabliszt, kihozzuk abból!Így a következőképpen alakultak a hozzávalók:2 egész tojás1 jó csipet só (nálam himalája)2-3 csapott ek. 1:4 dw édesítő3 ek. olvasztott kókuszolajMin. 2 szelet sült tökreszelt citrom és/vagy narancshéj (lidlbe vettem, így ha nincs friss kezeletlen gyümölcs, na meg egyébként is jól jön)2 tk. Kotányi muffin fűszer vagy, ha nincs akkor mézes fűszer. Persze lehet egyéb fűszerezés, pl.: fahéj, gyömbér, ánizspár ek. darált dió, ha van otthon1 csapott tk. szódabikarbónaannyi tej, hogy közepesen sűrű masszát kapjunk.
Illetve! Édesítőt összekevertem fahéjjal. Sajnos nem eleget!???? Ez krémet képez a sütiben. Mindjárt mondom, hova kerül!
dw. porcukor helyettesítő tálaláskorElkészítés:A tojást, a sót, édesítőt kikeverjük.Hozzáadjuk az olajat, majd a pépesített sütőtököt.Ezután jöhetnek a fűszerek, citrushéjak, dió, szódabikarbóna, majd a liszt.Végül lazítsuk a tejjel.Szilikon muffin/mini kuglóf formákba vagy muffin kapszlikba félig töltjük.Itt jön a fahéjas édesítő trükk!????Majd a fahéjas cukor felett feltöltjük a
forma széléig ismét a tésztával.160-180 fokon (sütő függő) ,
alsó-felső sütésen készre sütjük.A szilikon formákat formaleválsztó spray-vel beszoktam fújni.
Ez is és a formák is lidl termékek.
Eskü, nem szponzorál de tény, hogy jó árban lehet, jó termékeket kapni! ????Porcukor helyettesítővel meghintve tálaljuk.????