~ KÁVÉS RUMOS TRÜFFELTORTA ~

  • 2021.05.23.
  • 6


»HOZZÁVALÓK«Tészta :- 3 tojás- 18 dkg porcukor- 1 tasak vaníliás cukor- 18 dkg vaj / margarin- 10 dkg olvasztott étcsokoládé- 1 dl eszpresszó- 12 dkg tejföl- 2 ek rumaroma- 20 dkg liszt- 3 ek kakaópor- 1 / 2 tasak sütőpor- 1 kk szódabikarbónatetejére :- 2 dl habtejszín- 10 dkg étcsokoládé- 1 ek rumaroma- csokiforgácsA sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy 22 cm - es kapcsos tortaformába sütőpapírt vágunk.A tésztához a vajat habosra keverjük a cukrokkal, majd egyesével hozzádolgozzuk a tojásokat, ezután hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, a tejfölt, a rumaromát, a kávét és a kakóval, sütőporral, szódabikarbónával vegyített lisztet. A masszát a formába simítjuk és kb 35 perc alatt - tűpróbáig sütjük. Rácsra borítva kihűtjük.
Közben a tetejére a tejszínt felforraljuk, tűzről levéve hozzáadjuk az összetördelt csokoládét, a rumot és addig kevergetjük amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. A keveréket jól lehűtjük, majd habbá verjük és bevonjuk vele a tortát.
Reszelt csokoládéval díszítjük.