Hozzávalók 6 személyre:20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt20 dkg cukkini10 dkg vaj7 dkg sárgarépa4 tojás3 dl víz3 evőkanál natúr joghurt1 teáskanál szódabikarbónasó, borsA feltéthez:
25 dkg sűrű natúr joghurt15 dkg reszelt sajt2 cikk fokhagymarukkola salátasóElkészítése:
Megmossuk, és lereszeljük a cukkinit, megszórjuk kevés sóval, és 10 percig állni hagyjuk.
Az egész tojásokat elkeverjük olvasztott vajjal, joghurttal, reszelt sárgarépával, és az alaposan kicsavart cukkinivel. Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, pici sót meg borsot, majd fokozatosna hozzáadva a vizet, csomómentesre kavarjuk. Forró gofrisütőben megsütjük a masszából a gofrikat.
A joghurtot kikavarjuk reszelt fokhagymával, és ízlés szerint sóval.A gofrit fokhagymás joghurttal, reszelt sajttal, és néhány szál rukkolával fogyasztjuk.