Cukkinis-darált húsos ragu

  • 2022.06.29.
  • 9

Ebben a nagy melegben csak a könnyű, egyszerű ételek esnek jól. Ilyen ez a gyorsan elkészíthető zöldséges ragu. Akár rizzsel, akár tésztával is remek ebéd vagy vacsora.Hozzávalók 3-4 személyre*30 dkg darált sertéshús*3 ek olaj*1 kk só*1/3 kk őrölt fekete bors*1 késhegynyi őrölt köménymag*1 kk fűszerpaprika*2 nagy gerezd fokhagyma*1 kisebb cukkini (20 dkg)
A felforrósított olajon a húst fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával és annyi vízben, ami éppen ellepi, puhára főzzük. A vége felé hozzáadjuk az apróra kockázott cukkinit. Ha a levét elfőtte és a cukkini is megpárolódott, főtt rizs vagy tészta körettel kínáljuk.