Szilvalekvárral töltött mézes puszedli

  • 2020.12.03.
  • 6

Az adventi időszak egyik kihagyhatatlan süteménye a mézes puszedli. Nálunk is nagy kedvenc, többször megsütöm ebben az időszakban. Szeretjük az egyszerű puszedlit is, de most megtöltöttem finom, házi szilvalekvárral. Egyszerűen ellenállhatatlan, csak úgy eteti magát. Illatos, puha, omlik szét az ember szájába .... nagyon finom! Hiába próbáltam eldugni, úgy is rájártunk és gyorsan elfogyott.
Mi jobban szeretjük így natúron, de olvasztott csokoládéba is márthatjuk, vagy csak becsíkozhatjuk a tetejét, akár cukormázzal is bevonhatjuk. Tálaláskor megszórhatjuk enyhén porcukorral is.Zárt fémdobozba napokig, akár hetekig is eláll(na), bár ezt mi még nem tudtuk tesztelni. Gasztroajándékként is kitűnő lehet, de a reggeli kávé vagy délutáni tea mellé is jó választás lehet, sőt, a nap bármely időszakában nagyon jól tud esni. :)Hozzávalók (41 darab 22 grammos puszedlihez):- 50 dkg teljes kiőrlésű liszt- 1 csipet só- 1 csapott tk szódabikarbóna- 1 csapott tk sütőpor- 1 ek őrölt fahéj- 1 ek mézeskalács fűszerkeverék- 17 dkg akácméz- 10 dkg vaj- 3 tojás+ szilvalekvárElkészítés:A száraz hozzávalókat egy keverőtálba mérjük és elkeverjük.A vajat a mézzel összemelegítjük. NEM forraljuk, csak addig melegítjük amíg a vaj teljesen felolvad. Levesszük a lángról, és langyosra hűtjük. A tojásokat is hozzáadva egyneművé keverjük.Több részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket és jól elkavarjuk, gyúrjuk. Ha összeállt a massza, fóliában csomagoljuk, és kb. 4-6 órán át hűtőbe pihentetjük.A hűtőből kivéve, diónyi darabokat csípünk a tésztából, golyót formázunk belőle, majd a közepében egy kis mélyedést készítünk az ujjunkkal. Ebbe a mélyedésbe teszünk egy kávéskanálnyi sűrű szilvalekvárt, majd a széleit összecsípjük és gömbölyűre formázzuk. Óvatosan lelapítjuk, majd az összecsípett felével lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, egymástól kb kétujjnyi távolságra.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően változhat!Sütőből kivéve pár percet pihentetjük a tepsiben, majd ezután rácsra téve kihűtjük és jóízűen falatozzuk. :)