Nagyon finom főételt készítettem csirkéből hétvégén, így nem ununk rá, mindig más. A köret is látványos és emellett finom is, akár ünnepi aszatlra is kerülhet. Persze Anginak nem ízlett a sütőtök, pedig nagyon élvezte a golyók gyártását, de ezt előre tudtam, így volt más köret is.Hozzávalók a csirkéhez:8 szelet csirkemell filésó, bors2-3 ek. kókuszolaj 1 kisebb póréhagyma karikára vágva30 dkg gomba szeletelve2-3 tojás felverveszárított oregano
ízlés szerintpár szál petrezselyem apróra vágvakb 20 dkg vékonyra szeletelt szalonna (bacon)A körethez:2-3 ek. kókuszolaj 1 kisebb sütőtöksó, bors ízlés szerintfokhagyma granulátum ízlés szerintchili pehely ízlés szerint1-2 méz A csirkemell szeleteket klopfold ki vékonyra, dörzsöld be sóval és borssal, tedd félre. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, dinszteld meg a póréhagymát, tedd bele a gombát és párold meg, de vizet nem kell hozzá adni. Amikor már elfőtt a leve, akkor pirítsd le, fűszerezd, sózd szükség szerint. A tojásokat verd fel öntsd a gombához, keverd el, amikor a tojás összeált, akkor már jó is, nem kell tovább sütni. Egy kicsit hagyd hűlni, majd minden szelet húsra tegyél a töltelékből és tekerd fel. Rögzítsd fogpiszkálóval vagy hústűvel, ezt majd ne felejtsd el kiszedni tálalás előtt. Mindegyik töltött húst tekerd körbe szalonnával és tedd egy rácsos tepsire. Forró sütőben süsd szép pirosra, közben készítsd el a köretet. A sütőtök húsából karalábé vájóval vágj kis gömböket, de ha nincs ilyened, csak hámozd meg és vágd kockára. Kisebb-nagyobb gyerekek szívesen segítenek ebben, főleg a kis gömböcök gyártásában. Egy nagy serpenyőben melegítsd meg az olajat, tedd bele a sütőtököt, közepes lángon időnként megforgatva tököt pirítsd át. Ha nem puhulna meg, akkor nagyon kevés vizet önts hozzá, fedd le pár percre. A végén sózd, bosozd, add hozzá a fokhagyma granulátumot és a chilipelyhet és 1-2 evőkanál mézet, alaposan forgasd össze. A húst ha készen van, vágd szélesebb szeletekre és tálald a sütőtökkel. Troll a konyhámban a facebookon is, akinek van kedve ott is követhet:) Aki pedig szeretné megrendelni a könyvemet, kattintson ide.