Sonkás-sajtos töltött zsemleA címben sajtosat írtam, mert az eredeti recept szerint sajttal töltik, én Violife sajtpótlót használtam, és így is nagyon finom lett.A receptet
Bettitől kaptam, itt olvashatjátok az eredetit.
A jól bevált zsemle-kenyér receptet használtam (dupla adagot készítettem mert sima zsemléket is sütöttem)Hozzávalók:250 gramm gluténmentes lisztkeverék, ebből:150 gramm Nutri-free Mix Per Pane50 gramm Schar Mix It50 gramm Farmo LP Low Protein1 evőkanál burgonyapehely1 tk só13 gramm friss Budafoki élesztőmokkáskanál cukor
250 ml meleg víz2 ek. olaj
A töltelékhez:sonkaszeletekViolife sajtpótló
füstölt sonka szeletelveAz élesztőt felfuttattam a cukros, kézmeleg vízben, kikevertem a szárazanyagokat, majd hozzáadtam az élesztős vizet. A robotgépet beindítottam és ahogyan dagasztotta adagoltam hozzá az olajat.
Ezután egy muffinsütőbe kis sütőpapírdarabokat vágtam, majd olajos kanállal kis adag tésztát tettem a mélyedésekbe. Arra egy kis darab sonkát és Violife-ot, megint tésztát majd füstölt sonkát és Violife-ot, majd ezután befedtem a tésztával.
6 db-ot készítettem így, a többi mélyedésbe sima zsemletészta került.
Ezután 30 fokra előmelegített sütőbe tettem és duplájára kelesztettem (1 óra alatt).
Lekentem olajjal, és 185 fokon 30 perc alatt készre sütöttem.