Görög saláta csirkemellel
- 2022.06.28.
- 2
Bár a görögöket kiverné a víz ettől a felturbózott salátától, azért ne vessük el az ötletet, mert egész jó ez a csirkemelles változat.
Görög salátában elég konzervatív vagyok, pontosabban a saját hagyományainkhoz ragaszkodó.
Például ahhoz is ragaszkodom, hogy az öntet csak közvetlenül fogyasztás előtt kerüljön a salátára. Így esztétikusabb és nem ázik el a zöldség olyan hamar.
Hozzávalók: 4 paradicsom
1 kígyóuborka
1 fej lilahagyma
1 piros paprika
10 dkg fekete olajbogyó
15 dkg feta
1 csirkemell
só, bors
olaj
Az öntethez: 1/2 dl joghurt
3 ek olívaolaj
1/2 citrom leve
2 cikk fokhagyma
2 szál oregánó
1 szál menta
Saláták ideje van:
Dinnyesaláta fetávalTörök, paradicsomos bulgursaláta-KisirSaláta avokádóval, fürjtojással, áfonyával
Elkészítése
A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Forró olajban pirosra sütjük. Közben feldaraboljuk és egy tálon elrendezzük a zöldségeket. Hozzáadjuk az olajbogyót, a szeletelt fetát és a csirkemell csíkokat. Az öntethez a joghurtot sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, az áttört fokhagymát, a citromlevet és az olívaolajat. A salátát az öntettel tálaljuk.
A Görög saláta csirkemellel bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.