Görög saláta csirkemellel

  • 2022.06.28.
  • 2






Bár a görögöket kiverné a víz ettől a felturbózott salátától, azért ne vessük el az ötletet, mert egész jó ez a csirkemelles változat.



Görög salátában elég konzervatív vagyok, pontosabban a saját hagyományainkhoz ragaszkodó.



Például ahhoz is ragaszkodom, hogy az öntet csak közvetlenül fogyasztás előtt kerüljön a salátára. Így esztétikusabb és nem ázik el a zöldség olyan hamar.







Hozzávalók: 4 paradicsom



1 kígyóuborka



1 fej lilahagyma



1 piros paprika



10 dkg fekete olajbogyó



15 dkg feta



1 csirkemell



só, bors



olaj



Az öntethez: 1/2 dl joghurt



3 ek olívaolaj



1/2 citrom leve



2 cikk fokhagyma



2 szál oregánó



1 szál menta







Saláták ideje van:



Dinnyesaláta fetávalTörök, paradicsomos bulgursaláta-KisirSaláta avokádóval, fürjtojással, áfonyával







Elkészítése



A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Forró olajban pirosra sütjük. Közben feldaraboljuk és egy tálon elrendezzük a zöldségeket. Hozzáadjuk az olajbogyót, a szeletelt fetát és a csirkemell csíkokat. Az öntethez a joghurtot sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, az áttört fokhagymát, a citromlevet és az olívaolajat. A salátát az öntettel tálaljuk.




A Görög saláta csirkemellel bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.