Kedvenc levesem gyerekkorom óta. Elkészíteni is ezt tanultam meg legelőször. Nyáron igazán finom, amikor minden zöldség zsenge még. Ilyenkor gyakrabban főzöm. A családtagjaim szerint télen is gyakrabban megtehetném!Hozzávalók: 3 murok (sárgarépa)










1 kis fej hagyma










2 petrezselyem










1 kis fej zeller










10 dkg karfiol/karalábé/káposzta/brokkoli










maréknyi zöldbab










maréknyi zöldborsó










két közepes krumpli










só










petrezselyemzöld










5 evőkanál olajElkészítés: Minden zöldséget megpucolok. A hagymát és a murkot kis kockákra vágom. Olajon megdinsztelem a hagymát, majd a murkot. Hasonló kockákra vágom a petrezselymet és a zellert is, keveset dinsztelem a murokkal, majd felöntöm vízzel. Beleteszem a káposztaféléket,krumplit darabolva. Ha keveset főtt a leves, hozzáteszem a zöldbabot és a borsót is. Megsózom. Figyelek, hogy minden megfőjön, de ne főjön semmi szét. A végén vágott petrezselyemzölddel hintem meg.