Végre vannak zsenge zöldségek a piacon, az őszi-téli mély ízek után felüdülés könnyű frisseket fogyasztani. Pont ezért nem is használtam semmilyen zöldfűszert.
A sütőben sütés a legegyszerűbb mód szerintem. Mindent belerakok egy tepsibe és máris témát válthatok. Egy-másfél óra múlva kész a köret és a hús is.
Hozzávalók: 4 nyúlcomb










só, bors










olaj










fél kg újkrumpli










1 kötés új murok (sárgarépa)










1 kötés újhagyma










1 cukkini/zsenge tök










1 fej új fokhagymaElkészítés: A nyúlcombokat megmosom, szárítom, sózom, borsozom. A zöldségeket megpucolom. Az újkrumpli héját rajta hagyom, de előtte alaposan megmosom. A zöldségeket tetszés szerint darabolom. Egy tepsibe olajat öntök, beleteszem a zöldségeket és megsózom. Jól összeforgatom, hogy mindenütt érje az olaj. Ráhelyezem a nyúlcombokat, olajjal bekenegetem őket is. Alufóliával letakart tepsiben kb. 1 órát sütöm 180-200 fokon. Egy óra után ellenőrzöm, ekkorra már minden puha általában. Leveszem a fóliát és hagyom pirulni a tepsi tartalmát.