Csatlakopztam a Facebookon egy 21 napos immunerősítő őszi turmix-kihíváshoz. Minden nap felkerül egy recept, napi 1 turmixot kell meginni. Számomra ez ugyan nem nagy kihívás, hiszem majdnem minden nap megiszom egyet hosszú idő óta, leginkább az új receptek miatt csatlakoztam. ma sütőtökös-kókuszos volt, amit én egy picit azért továbbalakítottam gyakorlott smoothie-keszítő révén :)Hozzávalók:1 adaghoz150 gr sült sütőtökpüré100 gr sűrű kókusztej ( konzerves)1 tk. méz1,5 dl víz1/2 tk. allspice-fűszer ( leginkább a mézeskalács-fűszerkeverékhez hasonlít, de simán fahéjjal, szerecsendióval,kardamommal, gyömbérrel is ízesíthetjük)tetejére: méz, pirított mandulaElkészítés:1. A sütőtököt szeletekre vágjuk és 200 fokos sütőben kb. 30-40 perc alatt megsütjük. Kikaparjuk a magjait és 15 dekát felhasználunk az italhoz.2. Turmixgépbe tesszük a sütőtökpürét a többi hozzávalóval együtt és krémesre turmixoljuk.
3. Tetejét megcsorgatjuk mézzel és megszórjuk pirított mandulával.