Hétköznapokon az ilyen egyszerű recepteket részesítem előnyben. Gyorsan és kevés hozzávalóból készül el. 

Hozzávalók:
1 kg csirkemáj
1 üveg borsó
1 nagy vöröshagyma
só, bors, pirospaprika
A májat alaposan megtisztítom, kisebb darabokra vágom. A felaprított hagymát olajon megdinsztelem, majd ráteszem a húst. Feölöntöm vízzel. Fűszerezem (én annyira hozzászoktam, hogy a májat a legvégén sózom). Amikor már alakul a másj, hozzáaadom a borsót és összefőzöm. A vizet pótoljuk folyamatosan, ha szaftosabban szeretjük!