Illat: édes, csokis, kávés 
Hab:sűrű és masszív, drapp
Szín: fekete
 Van rajta egy megjelölés, hogy ez egy russian imperial stout lenne, amitől egyből hátrányba került mert a legutóbbi ilyen sört a Cervese La Pirata sörfőzdétől ittam és nagyon magasra tette a mércét. Az első amire amúgy számítottam is, hogy nem az elvileg elvárt édes karaktere van, hanem inkább a száraz felé húz, azaz inkább a Hop Top Midnight Express van vele egy kategóriában, ami meg foreign extra stoutnak számít. Pedig a Katalin Cárnő próbál édes lenni, de a száraz karakter mégiscsak győzedelmeskedik benne. Egyik nagy előnye a sűrűség, melynek mértéke ritka a hazai sörökben, sajnos nincsen feltüntetve rajta a szárazanyagtartalom. Az illata után vártam a kávés ízt de, csak a fekete csokis, pörköltes jegyeket találtam, kiegészülve a sűrűségén átütő komló nyújtotta szépen illeszkedő enyhe virágos-gyümölcsösségre. A szárazságán kívül egyetlen gondom van vele, hogy túlzottan biztonsági játék jellege van, nem kapott egy megjegyezhető stílusos karaktert. Lehetséges az eredmény volt a cél, de szerintem ennyi anyagból biztosan több lehetőség adódott, mint amivel aztán találkoztam.
Külalak:  egyszerű fehér alapon arany kétfejű sas, mondjuk a magyarok alapból nem kedvelik a kétfejű madarat.
Pontszám: 7.5/10
Név: Katalin Cárnő
Származási hely: Magyarország
Gyártó: Hedon Kézműves Sörfőzde
Összetétel: víz, árpamaláta, pörkölt maláta, pörkölt árpa, komló, sörélesztő
Alkoholtartalom: 6%
Beszerzés helye: Aldi, Fővám tér
Beszerzés ideje: 2017 július
Beszerzési ár: 699 Ft
Kiszerelés: 0.33 l üveg