Sütőtökös brokkolis rizstészta tofuval

  • 2018.02.16.
  • 2

Ezzel zártam az idei sütőtök szezont! Ez tulajdonképpen egyszerű kínai gyors kaja, ha úgy tetszik, amiben szokatlan lehet ez a zöldség, de csak lehet, mert valójában helyt állt ezen a fronton is, ahogy már annyi minden más ételben.Hétköznapokon mindig nagy sikere van nálunk egy olyan ételnek, ami édes is, savanyú is, csípős is, ha éppen arra is igény van. Utóbbiról a gyömbér vagy a chili gondoskodik, ez kedv függő, most elég volt a gyömbér enyhén csípős aromája, így A férfi gyomra sem robban fel, ha ezt egy késő esti vacsora gyanánt támad kedve elfogyasztani.Ha nem kapnátok már sütőtököt, tehettek bele édesburgonyát, de akár sárgarépát is. Ha van kéznél koriander vagy petrezselyem, szórjatok rá tálalásnál nagy marékkal, ha nincs, akkor megteszi a zellerszár levele is.Éljen a kínai gyors kaja, otthon elkészítve!Hozzávalók 3-4 adaghoz:30 dkg rizstészta1 zacskó tofu1 fej brokkolinagydobosi sütőtök negyede ( v kisebb hosszúkás kanadai tök fele)2 db szárzeller (elhagyható)fél hüvelykujjnyi gyömbér2 duci gerezd fokhagymapár evőkanál szezámmag2-3 evőkanál szójaszószsó, borskókuszolajElkészítése:A tököt előző nap megsütöttem.A rizstésztát forró vízzel leforráztam, állni hagytam 10 percig, majd leszűrtem.A brokkolit rózsáira szedtem, forrásban lévő vízbe szórtam, és kb. 5 percig főztem, majd leszűrtem.Egy serpenyőben felhevítettem pár kanál kókuszolajat, rászórtam a tofut, 1-2 perc alatt átpirítottam, ment hozzá közben a felaprított gyömbér és fokhagyma, majd  a szezámmag is.Ezután hozzáadtam a brokkolit, a sütőtököt kisebb darabokra vágva, szárzellert feldarabolva, majd a rizstészta is ment hozzá, végül meglocsoltam szójaszósszal, alaposan átforgattam nagy lángon és el is készült.Hasonló bejegyzések:Répás sütőtökös főzelék csicserilepénnyelMandulás sütőtökös spagettiTárkonyos brokkolis csicseriborsó ragu sütőtök hasábokkalChilis gyömbéres pak choi tofuvalSütőtökös tonhalas spagettiBrokkolis kolbászos frittata – ideális étel maradék felhasználáshozSütőtökös csicseriborsós tagineBrokkolis túrós pite