Mediterrán módra: Brokkolis-zöldséges csirke
- 2017.11.17.
- 5
Az ízek birodalma!
A sietős napokra, mindig jól jönnek az ilyen egyszerű, ám finom receptek.
Egy gyors ebéd, vagy vacsora fél óra alatt, bearanyozza a napunkat. És ha még egészséges, ízletes, akkor a mennyekben járunk. Kezdőknek is ajánlom, mert elronthatatlan recept, arról meg nem is beszélve, hogy isteni finom, laktató finomság. Tészta rajongóknak, meg egyszerűen kötelező! Nem is szaporítom tovább a szót, már írom is a receptemet, melyet, ha elkészítesz, tuti mind a tíz ujjadat megnyalod utána, azt bizton állíthatom.
Brokkolis-zöldséges csirke recept – gluténmentes Hozzávalók: 1 csomag Barilla makaróni tészta – gluténmentesen itt ½ csirkemellfilé 2 db közepes brokkoli 1 db cukkini 1 nagy sárgarépa Pác: 3 ek sherry ecet vagy balzsamecet 2 ek barnacukor 60 ml világos szójaszósz 1 ek friss gyömbér – reszelve ¼ kk chili pehely 1 nagy gerezd fokhagyma – reszelve 3 ek kukoricakeményítő Fűszerek: *ötbors durvára darált fűszer – ízlés szerint *Himalája só – ízlés szerint kókuszzsír kis darabka vaj tejszín tej ½ csomag petrezselyem – apróra vágva A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: http://azsiabolt.hu/termekek http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1
Brokkolis-zöldséges csirke elkészítése: A csirkemellet vágjuk fel kockára. A pác összetevőit keverjük össze egy tálkába, majd a felkockázott csirkemellet tegyük bele, majd hagyjuk pácolódni minimum 30 percet. A tésztát főzzük ki, 1 kk-nyi sós, forrásban lévő vízben. Majd szűrjük le, és egy kk-nyi kókuszolajjal keverjük össze, ízlés szerint sózzuk, ha szükséges. A cukkinit és a sárgarépát reszeljük le, egy sajtreszelőn, így szép vékony darabkák lesznek. A brokkolit, forrásban lévő, 1 kk-nyi sós, fél kk-nyi cukor, és egy csipet szódabikarbónás vízben. A forrásba lévő vízbe dobjuk, és 6 percig blansírozzuk. Majd jeges vízbe szedjük, vagy hideg vízbe leöblítjük. Így leállítjuk a főzést a brokkolinak. Tegyük félre a további felhasználásig. Egy serpenyőt, vagy wokot hevítsünk fel, dobjunk bele fél ek-nyi kókuszzsírt, majd a pácolt és felkockázott csirkedarabokat süssük, pirítsuk meg, kb. 5-10 perc. Nagyon hamar készen van, ne hagyjuk magára, mert megég. Majd szedjük ki, egy tányérra.
Ezt követően, a serpenyőbe, dobjunk bele 1 kk-nyi vajat, majd adjuk hozzá a páclevet, sűrűsödni fog, mert ugye kukoricakeményítő van benne, öntsük fel tejszínnel és tejjel, jól keverjük el, borsozzuk, ízlés szerint. A lényeg selymesen, lágy szószos állagnak kell lennie.Közben hevítsünk fel egy másik serpenyőt, tegyünk bele 1 kk-nyi kókuszolajat és vajat, majd a feldarabolt brokkolit, cukkinit, sárgarépát pár perc alatt, nagy lángon összefuttatjuk, sózzuk, borsozzuk ízlésünknek megfelelően. Majd adjuk hozzá a kifőtt tésztát, a kisült csirkedarabokat és keverjük össze. Tálalásnál locsoljuk meg a szósszal, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm
További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza
Címkék
Brokkolis Tészta 3. Kényeztető Vacsora 2. Energiát Adó Ebédszünet >>>>>>>Tündérkonyha >Főételek Lusta Vasárnapokra >>>>>Szárnyas Ételek Fitness Varázsfazék >>>Tészta Imádóknak Szingli Kényeztető Napokra Gluténmentesen Élni És Jót Enni 30 Perces Finomságok Brokkolis Tészta Csirkemellel Brokkolis Zöldséges Csirke Brokkolis Zöldséges Tészta Csirkemellel Gluténmentes Brokkolis Tészta Gluténmentes Brokkolis Tészta Csirkemellel Gluténmentes Brokkolis Zöldséges Csirke Tejszínes Brokkolis Tészta