Étkezéskor az érzékeken keresztül is táplálkozunk, ezt a témát fejtettük ki az előző posztban. Most egy élő példán mutatjuk be az egyik lehetséges kompozíciót a számtalan közül: sárgadinnye mellé nagyon illik a szeder, de például a kékáfonya vagy a szamóca is. A tálban elrendezett gyümölcsök natúr is finomak, ám feldobhatjuk egy öntettel, amely pár csepp citromléből és pici mézből készül. Illik hozzá a tejszínhab is. A színharmónián kívül az ízek és az állagok is izgalmasan kiegészítik egymást.
Fotó: Szepesi Dóra