Aszalt áfonyás, camembert sajtos muffin

  • 2017.04.24.
  • 3

Emma névnapját hétvégén ünnepelte a család, úgyhogy volt főzés és sütkérezés. Szerencsére kis együttműködő babóca és hagyta anyát kibontakozni. Többféle sütivel, grill húsokkal, tárkonyos húsgombóc levessel, pestos karajjal és rakott csirkemellel vártuk a vendégeket. Illetve, vártuk volna a mi kis lakásunkba, ha elfértünk volna, de a nagyszülők bevállalták, hogy megtarthassuk náluk, így rám csak a sütés, főzés maradt. Ha minden igaz, akkor már a következő vendégség az új otthonunkba lesz, amit már mindenki nagyon vár, de sajnos nem olyan egyhamar lesz. Emma rengeteg ajándékot kapott, többek között egy házi készítésű óriási lány kukacot, ami írtó cukker.De most akkor jöjjön egy gyors reggeli.Aszalt áfonyás, camembert sajtos muffinHozzávalók 24 db mini muffinhoz15 dkg tk. tönkölylliszt10 dkg fehér tönkölyliszt15 dkg camembert5 dkg áfonya10 dkg durvára darált dió25 dkg kefir70 ml dió olaj2 tojás1 kávéskanál só2 evőkanál nyírfacukorElkészítés:A camember sajtot apró kockára daraboljuk. A liszteket kimérjük, elvegyítjük benne az aszalt áfonyát, a diót és a sajtot. A tojásokat felverjük az olajjal, hozzáadjuk a kefirt, a cukrot és a sót. A száraz alapanyagokat elkeverjük a tojásos keverékkel csomómentres, majd kicsi muffin formákba kanalazzuk.Előmelegített 180 fokos sütőbe helyezzük és 20 perc alatt készre sütjük.Fogyaszthatjuk lekvárral, de sült baconnel, tojással is összepárosítható.