Könnyű nyári étel, nagy sikert lehet aratni vele akár a lakás hűvösében elfogyasztva, akár egy grillpartin tálalva. A citromos ízvilágú húsételek a szívem csücskei, a tészták pedig ugyanott foglalják el a helyüket. :) A kettő együtt meg mennyei!A tarját egy nappal a sütés előtt érdemes bepácolni és hűtőbe tenni, hogy jól összeérjenek az ízek.Hozzávalók a húshoz:- 6 nagyobb szelet tarja- 1 kis poharas natúr joghurt- 3 evőkanál olívaolaj- 1 nagyobb vagy 2 kisebb citrom leve- só- őrölt fehérborsA hozzávalókat összekeverjük. A tarjaszeleteket gyengéden kiklopfoljuk. Minden szelet mindkét oldalát bevonjuk a páclével és egy tálba tesszük. Lefedjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.Másnap grillsütőn megsütjük a húsokat.A tésztasalátát nem szükséges egy nappal előbb elkészíteni, de akár úgy is lehet. Hidegen és langyosan is finom. A receptet Széll Tamástól kölcsönöztem, kivételesen semmit nem változtattam rajta.Hozzávalók a tésztasalátához:- 50 dkg tészta- 1/2 cukkini- 8 db apró csiperkegomba- 12 dkg mascarpone sajt- 3-4 evőkanál aszalt paradicsom- 8 dkg gorgonzola- 1-1 csokor petrezselyem és snidling felaprítva- balzsamecet- olívaolaj- 1 zöldcitrom leve és héja- só- őrölt borsA tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A főzővízből egy keveset felfogunk. Olívaolajjal meglocsoljuk a tésztát, összekeverjük és kihűtjük.A gombát és a cukkinit apró kockára vágjuk, kevés olajat öntünk egy serpenyőbe és kevergetve megpirítjuk benne a zöldségeket. Sóval, borssal ízesítjük. A mascarpone sajthoz adunk egy kis olívaolajat, kevés balzsamecetet, a felaprított aszalt paradicsomot, a pirított zöldségeket, morzsolt gorgonzolát, a zöldcitrom levéből ízlés szerinti mennyiséget és reszelt héját, valamint petrezselymet és snidlinget. Ezeket jól kikeverjük, végül a tésztához adjuk és az egészet összeforgatjuk.Én egy csomag Milánóból, szuvenírként kapott színes tésztát főztem ki, hogy vidámítsam egy kicsit a tálalást. :)Nézzetek be webáruházamba is:
www.marypoppinsboltja.hu