»HOZZÁVALÓK«- 1 közepes céklagumó- 50 dkg mirelit zöldbab- 2 dl tejföl- 1 ek étk. keményítő- 1 zöldségleveskocka- só, bors, cukor, ételecet ( 10 % )A meghámozott céklát kisebb kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük és felöntjük kb 8 dl vízzel , hozzáadjuk a leveskockát, majd félpuhára főzzük. Azután hozzáadjuk a zöldbabot és az egészet roppanósra megfőzzük.A keményítőt simára
keverjük a tejföllel és 1 merőkanálnyi főzőlével, majd besűrítjük vele a főzeléket. Ízlés szerint ízesítjük,cukorral, sóval és ecettel.