»HOZZÁVALÓK«- 25 dkg szélesmetélt
- 25 dkg túró- 3 tojás- 3 ek cukor- 1 tasak vaníliás cukor- csipet só- 2 - 3 db birsalma- 2 - 3 ek méz- őrölt fahéj- kb 10 - 15 dkg darált dió- 4 - 5 ek olvasztott vajA birsalmát meghámozzuk és nagylyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjunk a
mézet, az ízlés szerinti fahéjat és megpároljuk .A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd alaposan lecsepegtetjük.A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipetnyi sóval habbá verjük.
A sárgákat a cukrokkal és a túróval kikeverjük, majd hozzáadjuk a kifőtt tésztát és összeforgatjuk a tojáshabbal.Egy sütőtálat kivajazunk, meghintjük morzsával és belekanalazzuk a tészta felét, megszórjuk dióval és rásimítjuk a birsalmát, majd betakarjuk a megmaradt túrós tésztával. A tetejét megcsurgatjuk olvasztott vajjal és megszórjuk dióval.180 °C - os sütőben szép pirosra sütjük.