Ma van a halak napja, így mi más készülhetett volna ebédre mint egy halleves. Persze ehhez a naphoz illően egy finom halászlét kellett volna főzni, de sajnos ahhoz nem volt itthon alapanyag. Viszont a hűtőben lapult két alaszkai tőkehalfilé, így abból készítettem egy egyszerű, ám finom citromos hallevest, sok zöldséggel. Mivel laktózmentes tejszínt és vajat használtam a leves elkészítéséhez, így laktózérzékenyek is fogyaszthatják, ha éppen kedvet kapnak hozzá. Tőkehalfilé helyett pedig készülhet pl. lazaccal, vagy éppen afrikai harcsával is. Hozzávalók:2 db alaszkai tőkehalfilé1/2 citrom leve
1 citrom reszelt héja1 db vöröshagyma
2 db sárgarépa1 db petrezselyemgyökér20 dkg zöldborsó1 db babérlevélsóőrölt bors2 tk ételízesítő1 ek kukoricakeményítő1,5 dl laktózmentes tejföl (Riska 20%-os)5 dkg laktózmentes vaj (Riska)1 l vízA halfilét alaposan csepegtessük le, majd vágjuk fel nagyobb kockákra, és tegyük félre.A vöröshagymát vágjuk fel apróra, a zöldségeket pucoljuk meg, és vékonyan szeleteljük fel.A vajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, szórjuk meg egy csipet sóval, és pároljuk üvegesre.Ezután adjuk hozzá a felszeletelt zöldségeket, és pároljuk pár percig, majd szórjuk meg az ételízesítővel, ízlés szerint őrölt borssal, reszeljük hozzá a citromhéjat, facsarjuk hozzá a citromlevet, tegyük bele a babérlevelet, keverjük alaposan össze, és így pároljuk tovább pár percig.Ezután öntsük fel a vízzel, ízlés szerint sózzuk, és főzzük a zöldségeket félpuhára. Ekkor adjuk hozzá a zöldborsót, és addig főzzük még a zöldségek megpuhulnak.A tejfölt keverjük simára a keményítővel, és egy merőkanál levessel, majd állandó keverés mellett, csorgassuk a leveshez.Ezután tegyük bele a felkockázott halfilét, óvatosan keverjük össze, majd főzzük kb. 5 percig. Ekkor vegyük le a tűzről, fedjük le az edényt, és hagyjuk 10-15 percet állni, mielőtt tálalnánk.Tálalás előtt merjük a levest tányérba, és úgy kínáljuk. Ízlés szerint még külön citromlevet is kínálhatunk hozzá, ha valaki savanyúbban szeretné.