Citromos-narancsos csirke zöldséges bulgurral

  • 2019.11.02.
  • 7

Hozzávalók 4 személyre:
80 dkg csirkemell filé1 citrom1 narancs2 evőkanál olívaolaj1 teáskanál cukorsó, őrölt borsA körethez:
20 dkg bulgur1 evőkanál házi ételízesítő10 dkg sárgarépa10 dkg zöldborsó (fagyasztott)1 nagy fej vöröshagyma1 evőkanál olívaolajgrill zöldség fűszerkeverék (vagy szárított oregánó)sóElkészítése:1.



Összekavarjuk egy tálban a páchoz valókat: a narancs és a citrom kifacsart levét, 0,5 narancs reszlet héját, az olajat, a cukrot, a só, meg a borsot.2.



A csirkemellet megmossuk, leitatjuk, majd csíkokra vágjuk.3.



Egy tasakban alaposan összekavarjuk a páclével, majd minium 2 órára hűtőszekrénybe helyezzük (egy egész éjszakán át is pácolódhat).4.



A sárgarépát, meg a hagymát megpucoljuk, előbbit vékony csíkokra, utóbbit szeletekre vágjuk.5.



Egy serpenyőben, olajon megpároljuk a zöldségeket, közben fűszerezzük is (ha szükséges, egy kevés vizet önthetünk alá, hogy mindenik zöldség megpuhuljon). Közben a bulgurt dupla mennyiségű vízben, ételízesítővel ugyanúgy megfőzzük, mint a rizset.