Kesudiós-málnás túrógolyó

  • 2017.12.20.
  • 1

Nemrég nagyon finom házi tehéntúróhoz jutottam, melyből elsőként ilyen extrakönnyű, extragyors, és szuperegészséges édességet készítettem. Az ötletet a fitt málnás túrórudi adta, amit nagyon szeretünk, ezért születtek málnás túrógolyók.A belsejében lévő kesudió roppanóssága nekem kifejezetten tetszik, de ez el is hagyható, esetleg mandulával, dióval helyettesíthető.Extrasebességgel elfogyasztottuk :)Hozzávalók (12-14 darabhoz):25 dkg tehéntúró8 dkg málna (fagyasztott)3-4 evőkanál eritrit ( vagy cukor ízlés szerint)2 teáskanál útifűmaghéj (psyllium huk)2 evőkanál zabpehely0,5 dl tej (növényi tejet is használhatunk)12-14 db kesudióbélA bevonáshoz:8 dkg jó minőségű étcsokoládé1 evőkanál kókuszzsírElkészítése:A málnát egy tálba szórjuk, és hagyjuk kiolvadni.Késes aprítóban (vagy darálóban) apróra daráljuk a zabpelyhet, majd összefőzzük a tejjel.A kiolvadt málnát szűrőn kissé kinyomkodjuk, hogy kevesebb leve maradjonm, majd minden hozzávalót egy tálban összegyúrunk.Ezután fél órára hűtőszekrénybe helyezzük, majd kézzel kisebb golyókat formázunk a masszából. Mindenik közepébe egy kesudiót nyomunk.A csokoládét egy tálkában (mikróban), a kókuszzsírral összeolvasztjuk, majd minden golyót bevonunk vele.Dermedni hagyjuk, majd fogyaszthatjuk.Megj: A tejtermékek romlandósága miatt tároljuk hűtőszekrényben az epres golyókat.