Paleó meggyes pite
- 2017.07.10.
- 8
Az ilyen gyorsan összedobható süteményeket szeretem a legjobban, mert így nem kell sok időt eltöltenem ahhoz, hogy valami finom és egészséges édességünk legyen itthon.Meggyszezon van, tehát most meggyes finomság készült. Reggelire is ideális választás ez a meggyes pite.Hozzávalók:
25 dkg meggy (magozva),
20 dkg zabliszt (zabpehely megőrölve),
4 tojás,
15 dkg xilit (vagy 20 dkg eritrit),
0,5 dl olvsztott kókuszzsír,
1 teáskanál vanília aromapici sóElkészítése:
A tojásokat kétfelé választjuk, majd a sárgáját a cukor felével jó habosra kavarjuk mixerrel. Hozzáadjuk a vaníliát, a kókuszzsírt, a meggyet, meg a lisztet, és összekavarjuk.
A végén óvatosan beleforgatjuk a cukor másik felével kemény habbá vert tojásfehérjét.
A masszát egy kerek piteformába simítjuk, és 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.
Amikor langyosra hűlt, szeleteljük.
A szerzőről
Édes otthonunk némi sóval