Rudolf muffinok

  • 2014.12.22.
  • 8

Ezeket az aranyos szarvas muffinokat vittem a karácsonyi büfébe. Idő igényes, de megérte - nagyon nagy sikere volt.Az alap muffinnak bármilyen muffint választhattok. Az enyém csoki darabos volt.Hozzávalók:1 pohár joghurt1 pohár cukor2 pohár liszt2 tojásfél cs. sütőporfél pohár olaj200g csoki (apróra vágva)csipet sóArc:1 tojás3 dkg cukor3 dkg lisztDíszítés:perecpiros és fehér marcipán200g csoki(bevonónak) + 1 ek olaj
Dr.Oetker dekor toll vagy marcipánElkészítés:A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy kis csipet sóval kemény habbá verjükA tojás sárgáját a joghurttal, cukorral összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, olajat és a sütőport. Végül a felvert tojásfehérjét óvatosan hozzákeverjük.A muffin sütőformát kapszlikkal kibéleljük és rakunk bele némi tésztát, majd a feldarabolt csokidarabokat, aztán még egy kis tésztát rakunk rá. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.Vízgőz fölött felolvasztjuk a csokit az olajjal.A marcipánból kis golyókat csinálunk szemnek, a pirosból orrot készítünk. A szemet apró színes marcipánnal vagy színes dekor tollal díszítjük.Az kekszekhez való tojást szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig a cukorral összekeverjük, és hozzáadjuk a lisztet, végül pedig óvatosan hozzádolgozzuk a fehérjét.Kis kanalak segítségével sütőpapírral bélelt tepsibe
Ha a muffinok kihűltek bevonjuk a felolvasztott csokival, perecet teszünk rá agancs gyanánt, a szemet, arcot, orrot csokival ragasztjuk a muffinra.