Szóval az úgy volt, hogy megláttam a pisztácia lisztet egy gyönyörű pisztácia színű csomagolásban, gondoltam a liszt is ilyen színű lesz benne... nem olyan volt. Én vagyok a hunyó, mert a szememnek hittem és nem használtam az eszem, nem olvastam el, hogy milyen fajta pisztácia... Tanulság, vagy átlátszó csomagolású pisztácia lisztet veszek legközelebb vagy ha rajta van, hogy brontei. Az ízélményből semmit sem von le a szín, csakhogy én zöld piskótát szerettem volna...Hozzávalók:a piskótához:5 tojás5 dkg pisztácialiszt5 dkg eritrit (xilit vagy nyírfacukor)1 vaníliarúd kikapart magjaicsipet sóa krémhez:10 dkg paleo étcsokoládé reszelék1 dl víz1 dkg zselatin30 dkg
Totu5 dkg eritritfél kezeletlen citrom reszelt héja és kifacsart leveA tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük az édesítő anyaggal, majd hozzáforgatjuk a pisztáciát is. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A tojáshab felét hozzáforgatjuk a pisztáciás tojássárgájához, majd a maradék habot is. Ügyeljünk arra, hogy a hab ne törjön össze. A masszából sütőpapíros tepsire 30 x 35 centis téglalapot kenünk végül 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve 8-10 percet szikkasztjuk mielőtt lehúzzuk róla a papírt. A lehúzott sütőpapír segítségével rolád szerűen feltekerjük a még langyos tésztát, így hűtjük ki teljesen. Amikor kihűlt kitekerjük, rákenjük a krémet, amihez a
vízben kis lángon feloldjuk a zselatint. Összeturmixoljuk a krém többi hozzávalójával, a reszelék kivételével. Hozzáforgatjuk a csokoládét, majd visszacsavarjuk rolád szerűen. Pár órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni. Szerintem másnapra lesz a legfinomabb, mert addigra a tészta átveszi a krém nedvességét.Többen kérdeztétek a
ToTut
és a tojásrudat hol lehet beszerezni.
Itt
tudtok érdeklőni.A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a
Követed
lehetőségre is rákattintatok.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.Létrehoztunk egy új paleos receptes csoportot, ha van kedvetek csatlakozni hozzánk itt megtehetitek:
https://www.facebook.com/groups/523183661193999/
A ti ötleteiteket, receptjeiteket is várjuk!