Prototípusnak szántam. Ízre perfekt, de a külalakon lehet még csiszolni. :) Megvannak a hibái, amiket egyszerűen lehet korrigálni a következőnél. Az egyik, hogy nem hagyom egyben a kesut, hanem durvára vágom majd. Illetve a tetejére csak szárazon pirított egész kesu kerül majd és nem ragacsos. A receptet már ennek megfelelően írom le.Hozzávalók:a piskótához:3 tojás3 dkg holland kakaó3 dkg eritritsóa ragacsos réteghez:2,5 dkg méz2,5 dkg eritrit2 dkg kókuszolaj1 dl kókuszkrém (nálam most cocomas)10 dkg durvára vágott kesu (vagy más csonthéjas)a csoki krémhez:5 dl kókuszkrém (nálam most cocomas)3 dkg holland kakaó3 dkg eritrita díszítéshez:5 dkg szárazon pirított kesu (vagy más csonthéjas)A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből csipetnyi sóval kemény habot verünk. A verést tovább folytatva hozzáadjuk egyesével a sárgákat is. Végül óvatosan, hogy a hab össze ne törjön hozzáforgatjuk a kakaóval elkevert eritritet is. 18 centis sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába töltjük. 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. Két lapra vágjuk. Az oldalán sütőpapíros formába visszatéve betöltjük a ragacsos réteggel, amihez a mézet és az eritritet nagy lángon barnára karamellizáljuk. Hozzáadjuk a kókuszkrémet, majd a kókuszolajat is. Addig tartjuk a tűz fölött, kevergetve, amíg sűrű, ragacsos masszává nem válik. Végül hozzárakjuk a kesut is. A csokikrémhez a cocomast 30 percre fagyasztószekrénybe tesszük, majd az eritritet és a kakaót hozzáadva kemény habbá verjük. A torta tetejére töltjük. 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük végül a pirított kesuval díszítjük.A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a
Követed
lehetőségre is rákattintatok.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.Létrehoztunk egy új paleos receptes csoportot, ha van kedvetek csatlakozni hozzánk itt megtehetitek:
https://www.facebook.com/groups/523183661193999/
A ti ötleteiteket, receptjeiteket is várjuk!