Nyári húsgombóc tzatzikivel

  • 2017.08.10.
  • 1

Gondolom, az előzőek után már mondanom sem kell, hogy ez is a férjem műve:) Nem csoda, hogy ilyen sok az új poszt. Kényelmes kis pozícióm lett: csak enni és fotózni kell, a többit elvégzi ő. De komolyan, a receptválasztás-bevásárlás-elkészítés minden lépését ő végzi – nem is akárhogy! Szuper ügyes, és nagyon finomakat süt-főz, bár fogalmam sincs, meddig fog kitartani a lelkesedés, örülök minden újabb napnak, amikor ő tervezi a menüt:)Ez a tzatzikis húsgombóc nagy kedvencem volt júniusban, egyrészt mert a húsgombóc is egy kicsit más, mint a szokásos fasírtgolyók, de legfőképpen azért, mert visszahozta a hétköznapjainkba a tzatzikit, amit annyira, de annyira szeretek, hogy azóta hetente legalább egyszer készül egy adag. Én ezt az egyszerűbb verziót szeretem, amit lentebb olvashattok, de itt a képen még a Laci által készített kapros tzatziki látható. Az is egy lehetőség, csak én nem annyira szeretem a kaprot.Hozzávalók a húsgombóchoz:50 dkg darált sertés/marhahús1 teáskanál felaprított oregánó / szárított1 teáskanál felaprított kakukkfű / szárított1 mokkáskanál felaprított rozmaring / szárított1 csokor petrezselyem finomra vágva1 gerezd fokhagymafél citrom leve1 db tojásA tzatzikihez:2 db kígyóuborka1 teáskanál só20-30 dkg natúr joghurt1-2 gerezd fokhagymaA tzatzikihez a megmosott uborkákat lereszeljük, besózzuk, és félretesszük 15 percre pihenni.Ha letelt az idő, kinyomkodjuk – ez azért kell, hogy ne legyen keserű! – hozzáadjuk a joghurtot, és belereszeljük a fokhagymát. Összekeverjük, és lezárt dobozban hűtőbe tesszük.A darált húshoz hozzáadjuk a felaprított fűszereket, a lereszelt fokhagymát, a citrom levét és a tojást, és összegyúrjuk.Golyókat formázunk a masszából, és serpenyőben olajon, vagy sütőpapíros tepsiben a sütőben kisütjük.Az ihlet Fördős Zé nyári magazinjából jött.Hasonló receptekNyári vacsora télen isIsteni fűszeres húsgombóc fetával – recept videóvalMálnás crumble, a tökéletes nyári desszertKönnyű nyári citromos joghurttortaA nyári bulik sztárja – gofri házilag

Címkék

Ebéd Húsétel