Karácsonyi sütipecsétes keksz

  • 2015.11.05.
  • 4

Hozzávalók:a fehér tésztához30dkg
tönkölybúza liszt világos12dkg cukor10dkg vaj1db

citrom reszelt héja1db

vanília rúd kikapart magja1db

tojása mézes tésztához30dkg
tönkölybúza liszt világos7dkg

cukor5dkg

méz-olvasztva10dkg
vaj1db


citrom reszelt héja1db


vanília rúd kikapart magja1db


tojása zöld tésztához28dkg
tönkölybúza liszt világos2dkg

matcha tea por12dkg cukor10dkg vaj1db

citrom reszelt héja1db

vanília rúd kikapart magja1db

tojás




karácsonyi sütipecsétElkészítés:-Mindhárom tésztát külön külön készítettem el és külön nyújtottam ki.-A
zöld tésztánál a lisztbe kevertem el a teaport, a többi lépés már uaz.-A mézes tésztánál a felolvasztott mézet összekevertem a tojással, a többé lépés uaz.-A
felkockázott HIDEG vajat gyors mozdulatokkal elmorzsoltam a liszttel, majd hozzáadtam a cukrot, citrom héjat, vaníliát.-A tojás hozzáadásával összeállítottam a tésztát.-A tésztát tetővel lezárt tálban hűtőszekrényben 1órát pihentettem.-A tésztát
kinyújtottam kb
fél cm vastagra
és
sütipecséttel

mintáztam. Sütőpapírral leterített sütőlapon180°C-ara előmelegített sütőben kb
8-10 perc alatt megsült.-Kívül roppanós belül puha kekszek készültek ami
jól záródó süteményes dobozban sokáig eltartható






a sütipecsét megvásárolható a sutnifozni konyhafelszerelési webshopbanA
sütipecsét használata:


a pecséthez tartozó
hengerrel a tésztából
6 cm-es köröket kiszúrtam, majd a hengeren keresztül megpecsételtem a 6 mintával. A pecsétet kiemelve a hengerből a szilikon mintázóhoz tapadt tésztát egy gyengéd, de határozott mozdulattal a szilikonos sütőpapírral leterített sütőlapra ejtettem. A
pecsét
nyelére gyakorolt gyengéd
de határozott ütés hatására a szilikon mintázóról a
tészta ráesik a sütőlapra, a kívánt helyre ahonnét már nem kell mozgatni, kerülve ezzel
a deformálódást.A tészta nyújtása, sem a sütipecsét használata nem igényelt lisztezést, a tészta hidegen tartása segítette ennek elkerülését.A sütipecséthez tartozó szilikon mintázók tárolásra a szétszedhető sütipecsétben.Ha a tészta
nem kellően hideg,
lehűtött, a
kiszúrt, megmintázott tészta nem marad a szilikon lapon, akkor egy spatula segítségével kell a munkalapról felvenni.
A blogon további sütipecsétes kekszek:Sütipecsétes kekszSütipecsétes tallérokBagoly és smiley mintás keksz

















15% kedvezmény a 3 különböző sütipecsétre szettben vásárláskor